チョコレートスフレ | 成長期のための のっぽくんレシピ
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チョコレートスフレ
チョコレートスフレ
栄養価（１個分）
- エネルギー
- 295kcal
- たんぱく質
- 8.9g
- カルシウム
- 202mg
- 亜鉛
- 1.6mg
- マグネシウム
- 44mg
- 塩分
- 0.3g
材料／作り方
直径9ｃｍ 4個分
直径9ｃｍ 4個分
- チョコレート
- 100g
- 卵
- 4個
- 砂糖/dt>
- 大さじ4
- スクスクカルシウム
- 4包
- 100％オレンジジュース
- 90cc
- 小麦粉
- 大さじ3
- バター
- 小さじ1
1
チョコレートは細かく刻み、湯せんにかけて溶かす。
チョコレートは細かく刻み、湯せんにかけて溶かす。
2
湯せんから下ろした【１】に砂糖、スクスクカルシム、
オレンジジュースを入れて、さらによく混ぜる。
湯せんから下ろした【１】に砂糖、スクスクカルシム、
オレンジジュースを入れて、さらによく混ぜる。
3
小麦粉を少しずつ混ぜる。（１８０℃でオーブンで予熱しておく。）
小麦粉を少しずつ混ぜる。（１８０℃でオーブンで予熱しておく。）
4
卵を卵黄と卵白に分け、卵黄は【３】に入れてよく混ぜる。卵白は
泡立て器やハンドミキサーでしっかり角がたつぐらいに泡立てる。
卵を卵黄と卵白に分け、卵黄は【３】に入れてよく混ぜる。卵白は
泡立て器やハンドミキサーでしっかり角がたつぐらいに泡立てる。
5
卵白にチョコレートを泡が消えないように切りながら混ぜて入れる。
卵白にチョコレートを泡が消えないように切りながら混ぜて入れる。
6
ココットに【５】を分け、鉄板にお湯をはって１８０℃１５分で焼く。
ココットに【５】を分け、鉄板にお湯をはって１８０℃１５分で焼く。
ココがポイント！
●卵白はしっかりあわ立ててください。
●焼く時、チョコレートは焦げやすいので、様子を見ながら
焼いてください。
●スフレは、焼き上がりはふっくら盛り上がっていますが、
時間が経つとしぼんでしまいます。
●焼く時、チョコレートは焦げやすいので、様子を見ながら
焼いてください。
●スフレは、焼き上がりはふっくら盛り上がっていますが、
時間が経つとしぼんでしまいます。
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有限会社 ルーティ
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