豆乳レアチーズケーキ | 成長期のための のっぽくんレシピ
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豆乳のレアチーズケーキ
豆乳のレアチーズケーキ
栄養価（１人分）
- エネルギー
- 193kcal
- たんぱく質
- 6.1g
- カルシウム
- 65mg
- 亜鉛
- 0.5mg
- マグネシウム
- 20mg
- 塩分
- 0.3g
材料／作り方
8切れ分（直径18ｃｍのパイ皿）
8切れ分（直径18ｃｍのパイ皿）
- クリームチーズ
- 250g
- 豆乳
- 300g
- ヨーグルト（無糖）
- 50g
- 砂糖
- 70g
- 粉ゼラチン
- 10g
- レモン果汁
- 少さじ1
- コーンフレーク
- 40g
- スクスクカルシウム
- 2包
- 豆乳
- 80g
1
クリームチーズは常温でやわらかくしておく。
クリームチーズは常温でやわらかくしておく。
2
ボールにコーンフレークとスクスクカルシウム、豆乳を入れて
よく混ぜ、コーンフレークをしっとりさせる。
ボールにコーンフレークとスクスクカルシウム、豆乳を入れて
よく混ぜ、コーンフレークをしっとりさせる。
3
パイ皿に【２】入れ、上からラップをかけて均等に敷き土台を作る。
冷蔵庫で冷やしておく。
パイ皿に【２】入れ、上からラップをかけて均等に敷き土台を作る。
冷蔵庫で冷やしておく。
4
豆乳は鍋で人肌に温め、泡だて器で混ぜながら砂糖とゼラチンを
入れる。
豆乳は鍋で人肌に温め、泡だて器で混ぜながら砂糖とゼラチンを
入れる。
5
ボールにクリームチーズとヨーグルトをよく混ぜおき、【４】と
レモン果汁も混ぜ合わせる。
ボールにクリームチーズとヨーグルトをよく混ぜおき、【４】と
レモン果汁も混ぜ合わせる。
6
冷やしておいた【３】に【５】を流し込み、冷蔵庫で冷やして
固める。
冷やしておいた【３】に【５】を流し込み、冷蔵庫で冷やして
固める。
7
八等分に切って、皿に盛りつける。
八等分に切って、皿に盛りつける。
ココがポイント！
●チーズケーキの土台の部分は、ビスケットとバターを使わずにコーン
フレークを代用してカロリーを抑えました。また、生クリームや牛乳を
使わずに、豆乳とヨーグルトを使うことでもカロリーダウンをしたチーズケーキです。
フレークを代用してカロリーを抑えました。また、生クリームや牛乳を
使わずに、豆乳とヨーグルトを使うことでもカロリーダウンをしたチーズケーキです。
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有限会社 ルーティ
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