春巻き | 成長期のための のっぽくんレシピ
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春巻き
春巻き
栄養価（１本分）※写真は３本です。
- エネルギー
- 156kcal
- たんぱく質
- 6.6g
- カルシウム
- 28mg
- 亜鉛
- 0.7mg
- マグネシウム
- 13mg
- 塩分
- 0.6g
材料／作り方
10個分
10個分
- 春巻きの皮
- 10枚
- 豚もも肉（スライス）
- 200g
- ゆでたけのこ
- 120g
- ピーマン
- 30g
- しいたけ（生）
- 2枚
- ごま油
- 大さじ1
- 食塩・こしょう
- 少々
- A：オイスターソースソース
- 大さじ1
- A：しょうゆ
- 小さじ1
- A：酒
- 小さじ2
- A：スクスクカルシウム
- 2包
- A：鶏がらスープの素
- 小さじ1/2
- B：片栗粉
- 小さじ1
- B：水
- 大さじ2
- C：小麦粉
- 大さじ1
- C：水
- 大さじ2
- 揚げ油
- 適量
- レタス
- 適量
1
豚肉、たけのこ、ピーマン、しいたけを細切りにする。
豚肉、たけのこ、ピーマン、しいたけを細切りにする。
2
フライパンで油を熱し【１】を炒め、塩こしょうをする。
Ａで味をつけ、Ｂをよく混ぜて加えてとろみをつける。
フライパンで油を熱し【１】を炒め、塩こしょうをする。
Ａで味をつけ、Ｂをよく混ぜて加えてとろみをつける。
3
破らないように春巻きの皮を一枚づつはがし、まな板などの上に
ひし形になるように置く。真ん中に冷めた【２】の具をのせ、両
端を中央に向けてたたみ、手前から奥に巻いていく。Ｃをよく混
ぜてのり代わりにする。
破らないように春巻きの皮を一枚づつはがし、まな板などの上に
ひし形になるように置く。真ん中に冷めた【２】の具をのせ、両
端を中央に向けてたたみ、手前から奥に巻いていく。Ｃをよく混
ぜてのり代わりにする。
4
鍋に揚げ油を熱し、【３】を入れて１８０℃前後でキツネ色になる
まで揚げる。
鍋に揚げ油を熱し、【３】を入れて１８０℃前後でキツネ色になる
まで揚げる。
5
皿にちぎたレタスを盛り、春巻きをおく。
皿にちぎたレタスを盛り、春巻きをおく。
ココがポイント！
●春巻きの皮は、冷蔵庫から早めに出しておくとはがしやすい
です。
●お子さんの苦手なピーマンを入れてみました。中身が見えない
ので、食べてくれるかもしれません。
●残ったチンジャオロースを春巻きに巻いて揚げてもよいお弁当の
おかずになりそうですね。
です。
●お子さんの苦手なピーマンを入れてみました。中身が見えない
ので、食べてくれるかもしれません。
●残ったチンジャオロースを春巻きに巻いて揚げてもよいお弁当の
おかずになりそうですね。
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有限会社 ルーティ
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