肉団子 | 成長期のための のっぽくんレシピ
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肉団子
肉団子
栄養価（１人分）
- エネルギー
- 317kcal
- たんぱく質
- 23.5g
- カルシウム
- 174mg
- 亜鉛
- 3.7mg
- マグネシウム
- 55mg
- 塩分
- 2.2g
材料／作り方
1人分
1人分
- A：豚ひき肉
- 110g
- A：玉ねぎ（みじん切り）
- 20g
- A：卵
- 1／4個
- A：生姜（みじん切り）
- 小さじ1/4
- A：スクスクカルシウム
- 1包
- A：食塩
- 小さじ1/5弱
- こしょう
- 少々
- 揚げ油
- 適量
- チンゲン菜
- 40g
- B：しょうゆ
- 小さじ1
- B：砂糖
- 小さじ1
- B：ケチャップ
- 小さじ1/2
- B：オイスターソース
- 小さじ1/2
- B：酢
- 小さじ1/2
- 水
- 70cc
- 片栗粉
- 小さじ1/3
- 水（水溶き片栗粉用）
- 小さじ1
1
Ａを混ぜ合わせ、団子を６個作る。
Ａを混ぜ合わせ、団子を６個作る。
2
１６０℃に熱した油で団子を揚げる。
１６０℃に熱した油で団子を揚げる。
3
鍋に水を入れて沸騰させ、Ｂを入れる。
鍋に水を入れて沸騰させ、Ｂを入れる。
4
【３】に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
【３】に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
5
器にゆでたチンゲン菜を飾り、肉団子を盛る。
肉団子にあんをかける。
器にゆでたチンゲン菜を飾り、肉団子を盛る。
肉団子にあんをかける。
ココがポイント！
●あんの水分をもっと少なくして絡めれば、
お弁当のおかずにもなります。
●オイスターソースがない場合は、中濃ソースで
代用してください。
お弁当のおかずにもなります。
●オイスターソースがない場合は、中濃ソースで
代用してください。
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有限会社 ルーティ
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